Aceite de Oliva Virgen Extra
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Impuestos incluidos
Ficha técnica del aceite de oliva virgen extra
| Campo | Información |
|---|---|
| Fecha de actualización | Mayo de 2026 |
| Denominación de venta | Aceite de oliva virgen extra. Reglamento (UE) nº 1169/2011. |
| Clasificación | Grasa vegetal comestible |
| Marcas comerciales |
|
| Categoría | Aceite de oliva virgen extra: aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. |
| Presentación | Envasado propio |
| Materiales del envase | Vidrio, cartón y bolsa de BIB |
| Formatos | 5000 ml, 1000 ml, 700 ml, 500 ml y 200 ml |
| Cantidad neta | Varios formatos expresados en litros, centilitros o mililitros. |
| Fecha de duración | Consumir preferentemente antes del fin de... |
| Empresa | Aceites Elizondo, S.L.U. |
| Dirección | C/ Almería, Polígono Industrial, 17-19 Torreperogil |
| RGSEAA | 16.04278/J |
| Origen | Producto de España |
| Condiciones de conservación | Preservar del calor y del exceso de luz. |
| Alérgenos | No contiene |
| Organismos modificados genéticamente | No es un OMG |
| Vida útil | 24 meses desde la elaboración del aceite para la variedad Picual. 18 meses desde la elaboración del aceite para la variedad Royal. |
Características organolépticas
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Normativa aplicable | Reglamento Delegado (UE) 2022/2104 |
| Mediana del defecto | 0,0 |
| Mediana del frutado | Mayor que 0,0 |
| Ésteres etílicos de los ácidos grasos | Igual o inferior a 35 mg/kg |
Características físico-químicas
| Parámetro | Límite |
|---|---|
| Normativa aplicable | Reglamento Delegado (UE) 2022/2104 |
| Acidez | ≤ 0,80% |
| Índice de peróxidos | ≤ 20,0 mEq O₂/kg |
| K232 | ≤ 2,50 |
| K268 o K270 | ≤ 0,22 |
| ΔK | ≤ 0,01 |
| Colesterol | ≤ 0,5% |
| Brasicasterol | ≤ 0,1% |
| Ceras | < 150 mg/kg |
| Campesterol | ≤ 4,0% |
| Estigmasterol | Inferior al campesterol |
| β-sitosterol aparente | ≥ 93,0% |
| Δ-7-estigmastenol | ≤ 0,5% |
| Esteroles totales | ≥ 1000 mg/kg |
| Eritrodiol y uvaol | ≤ 4,5% |
| Ácido mirístico | < 0,03% |
| Ácido linolénico | ≤ 1,00% |
| Ácido araquídico | < 0,60% |
| Ácido eicosanoico | < 0,50% |
| Ácido behénico | ≤ 0,2% |
| Ácido lignocérico | ≤ 0,2% |
Proceso de envasado
| Paso | Descripción |
|---|---|
| 1 | Soplado de la botella. |
| 2 | Colocación de las botellas en la línea de envasado. |
| 3 | Llenado de las botellas con aceite de oliva virgen extra. |
| 4 | Taponado. |
| 5 | Encapsulado. |
| 6 | Precintado. |
| 7 | Etiquetado. |
| 8 | Empaquetado. |
Identificación del lote
| Código | Significado |
|---|---|
| Formato completo | EX-YYZZ |
| EX | Corresponde al lote interno asignado al aceite. |
| YY | Corresponde a la semana de envasado. |
| ZZ | Corresponde a los dos últimos dígitos del año de envasado. |
Información nutricional del producto Royal
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
| Grasas | 99,9 g |
| Grasas saturadas | 14,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 82,2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 3,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
Información nutricional de los demás artículos
| Información nutricional | Por 100 g | Porción de 14 g |
|---|---|---|
| Valor energético | 2959 kJ / 712 kcal | 518 kJ / 126 kcal |
| Grasas | 100 g | 14 g |
| Grasas saturadas | 14 g | 2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 78 g | 11 g |
| Grasas poliinsaturadas | 7 g | 1 g |
| Grasas trans | 0 g | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0,2 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Fibra alimentaria | 0 g | 0 g |
| Proteínas | 0,1 g | 0 g |
| Sal | 0 g | 0 g |